工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，是指從準(zhǔn)備生產(chǎn)該種產(chǎn)品開始，到把它生產(chǎn)出來(lái)為止的全部過(guò)程。為了研究方便，我們把企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程從橫向和縱向兩個(gè)方向展開分析，即研究生產(chǎn)過(guò)程的縱橫結(jié)構(gòu)。

　　（一）生產(chǎn)過(guò)程的橫向展開

　　所謂生產(chǎn)過(guò)程的橫向展開，是指組成工業(yè)企業(yè)物質(zhì)技術(shù)實(shí)體的各個(gè)生產(chǎn)單位和生產(chǎn)設(shè)施。按其對(duì)產(chǎn)品出產(chǎn)的不同作用看，企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程一般由以下幾部分組成：

　　1.生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程。指產(chǎn)品在投入生產(chǎn)前所進(jìn)行的各種生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作，如產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、工藝裝備的設(shè)計(jì)與制造、標(biāo)準(zhǔn)化工作、定額工作、調(diào)整勞動(dòng)組織和設(shè)備布置等。

　　2.基本生產(chǎn)過(guò)程。指直接為完成企業(yè)的基本產(chǎn)品所進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)，如紡織企業(yè)的紡紗、織布;鋼鐵企業(yè)的煉鐵、煉鋼。機(jī)械制造企業(yè)的鑄鍛、加工、裝配等。基本產(chǎn)品代表著企業(yè)的專業(yè)方向。

　　3.輔助生產(chǎn)過(guò)程。指為保證基本生產(chǎn)過(guò)程的正常進(jìn)行所必需的各種輔助性生產(chǎn)活動(dòng)，如機(jī)械制造企業(yè)中的動(dòng)力生產(chǎn)、工具制造、設(shè)備維修等。

　　4.生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程。指為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)服務(wù)的各種生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)，如原材料、半成品的供應(yīng)、運(yùn)輸和保管等。

　　上述幾部分既有區(qū)別又有聯(lián)系。其中基本生產(chǎn)過(guò)程是核心，生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程是重要的前提，其他部分都是圍繞基本生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行的，為基本生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造條件。

　　工業(yè)企業(yè)橫向生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度是由以下幾個(gè)因素所決定的：

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工藝的特點(diǎn);生產(chǎn)規(guī)模;廠區(qū)的集中或分散程度;

　　社會(huì)專業(yè)化與協(xié)作化的水平;本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針。

　　（二）生產(chǎn)過(guò)程的縱向展開

　　下面主要介紹基本生產(chǎn)過(guò)程的縱向展開。產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程一般都可以按工藝性質(zhì)的不同劃分為不同的生產(chǎn)階段，這些各具特定工藝性質(zhì)的生產(chǎn)階段就是工藝階段。劃分工藝階段的必要性是顯而易見的，因?yàn)椴煌墓に囯A段不僅需要不同的物質(zhì)技術(shù)條件，其生產(chǎn)管理的特點(diǎn)也有較大差異。以機(jī)械制造企業(yè)為例，其產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程通常劃分為三個(gè)工藝階段：毛坯制造（鑄造、鍛造等）、零件加工（機(jī)械加工、沖壓、鉚焊、熱處理、電鍍等）和裝配。

　　同一工藝階段的各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)，因?yàn)槭褂貌煌臋C(jī)器設(shè)備、工藝方法和工作場(chǎng)地，又可以進(jìn)一步劃分為若干不同的工種和許多不同的工序。所謂工序，就是在一個(gè)工作地（或一臺(tái)設(shè)備）上，由一個(gè)工人（或一組工人）對(duì)一定的勞動(dòng)對(duì)象連續(xù)進(jìn)行的加工（或裝配）作業(yè)。它是生產(chǎn)過(guò)程最基本的組成單位。每種產(chǎn)品的生產(chǎn)都必須順次經(jīng)過(guò)各道工序而完成其全部生產(chǎn)過(guò)程。工序不但是制定工藝規(guī)程的單位，也是計(jì)算勞動(dòng)量、制定勞動(dòng)定額、配備工人、核算生產(chǎn)能力、確定生產(chǎn)組織形式、安排生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的基本單位。工序按其作用可分為工藝工序、檢驗(yàn)工序和運(yùn)輸工序。