踏入互聯網時代，各個領域都在謀求轉型，希冀在互聯網時代尋求全新的轉機和商機。然而，似乎只有畜牧行業(yè)后知后覺，一直默默堅守傳統(tǒng)的養(yǎng)殖道路。

在嵩明起步的昆明廣旭宇畜牧有限公司率先“觸網”，運用其獨創(chuàng)的閉合型生態(tài)化養(yǎng)殖技術，將傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)與互聯網、物聯網相融合，走上了一條物聯網+互聯網的B2C模式，成為全省首家農牧業(yè)啟動上市的企業(yè)。

究竟，這家畜牧企業(yè)所建立的生態(tài)化養(yǎng)殖體系，何以引領昆明市級生態(tài)化生豬養(yǎng)殖的行業(yè)標準？他們又開創(chuàng)了一種怎樣的創(chuàng)新經營模式，能夠成功在資本市場上攪動了一番風云呢？

帶著這些疑問，昨日，記者專訪了昆明廣旭宇畜牧有限公司總經理譚龍。

為讓女兒吃上安心肉 他轉行養(yǎng)豬

微胖的身材、憨厚的笑容，說起豬肉，話匣子就關不住。身邊的朋友都親切地叫他“豬哥哥”。譚龍自己似乎也很接受這個“外號”。

在譚龍眼中，豬很可愛。截止目前，他已經在豬身上投注了自己10年的光陰。至于為何會與豬結緣，還要從他那枚愛吃豬肉的“吃貨”女兒說起。

譚龍原本就讀醫(yī)學院軍校，學的是“刀光劍影”的外科，部隊轉業(yè)后，他分配到了某煙草公司。在煙草公司每天朝九晚五，似乎不是譚龍想要的生活。女兒漸漸長大，小家伙和譚龍一樣，是個愛吃肉的“吃貨”。

可是，對味覺講究的譚龍發(fā)現，如今吃到嘴里的肉沒有當年小時候，記憶中的肉味。瘦肉精、抗生素、人工激素、避孕藥、蘇丹紅……一個又一個食品安全事件后，譚龍不敢買市面上的豬肉給女兒吃。

“就想做點讓人放放心心的食品。”當看到如此多的食品安全問題爆發(fā)的時候，譚龍覺得，在沒有那么多“添加劑”加入食品的時候，人們需要什么營養(yǎng)元素都可以從食材中獲取，但是現在吃到口里的食物不僅沒有營養(yǎng)元素，還有很多有毒物質，怎樣才能做出過去的食品？把控食材的源頭安全是關鍵。因此，他萌發(fā)了養(yǎng)豬而且要養(yǎng)生態(tài)豬的念頭。

“商機往往就存在與消費者的痛點中，我相信跟我一樣對于家人的健康需求十分重視的人群占絕大部分，未來朝健康、生態(tài)產業(yè)發(fā)展不會錯！”譚龍這樣說到。

在豬圈里睡了三個月 就為養(yǎng)好豬

放棄了一份讓人羨慕的光鮮職業(yè)，卻選擇去養(yǎng)豬，這在很多人看來都不能理解，很多人都對他的轉行感到好奇。的確，譚龍將養(yǎng)豬想得太簡單。接觸之后才發(fā)現自己完全是個門外漢。

剛開始，譚龍買了120頭母豬，高薪請了一位養(yǎng)豬技術員，所有養(yǎng)豬的事情都交給了這位“業(yè)內專家”，通過配種繁殖，這批豬下了80多只小豬仔。譚龍知道，一只豬至少能下10到14只小豬，但是這批豬下的豬仔數目顯然太少。自己不懂養(yǎng)豬完全依靠“專家”卻找不到問題存在讓譚龍很困擾。為了找出原因，他每天泡在豬圈，觀察它們吃什么，拉什么，怎么活動，有什么變化，困了累了就直接睡在豬圈里?！白约喝ジ惺芩麄儯约菏娣瞬胖镭i舒不舒服?！本瓦@樣，譚龍在豬圈住了3個月，發(fā)現豬飼料出了問題。

豬吃五谷雜糧維生素 人可以吃的豬才能吃

豬吃進去的東西健不健康、生不生態(tài)，決定了其肉質、營養(yǎng)等各方面品質的好壞?！艾F在的養(yǎng)殖業(yè)中，有些豬飼料中存在抗生素和添加劑，這樣的飼料豬吃下去，等于人也吃了這些東西?！痹谧T龍看來，養(yǎng)殖過程中的“不安全行為”是導致出現食品安全問題的元兇。譚龍希望自己在嵩明農業(yè)園區(qū)中的生態(tài)豬養(yǎng)殖基地可以做到。

生態(tài)豬吃什么才能讓肉質健康？飼料的安全是第一位的！譚龍公司的生態(tài)豬日常吃的是五谷雜糧，還搭配有人類食用的維生素補充劑?！霸陲暳线@一關，我的原則就是‘人可以吃的東西，豬才能吃。’”

不僅如此，譚龍養(yǎng)豬絕不允許添加一丁點兒生長劑和抗生素，他說：“肉質不是催出來的，自然周期生長的肉質才最鮮美。”一些養(yǎng)豬場的豬催生2、3個月就可以出欄屠宰，而譚龍養(yǎng)的豬按照正常的生長規(guī)律生長，要超過300天才可以出欄。

經過精心的養(yǎng)殖和管理，這120頭豬在接下來的配種中繁殖出1300多頭豬，生態(tài)豬養(yǎng)殖也上了軌道。

數十輪反復研究 “4N雪花豬”品牌上市

解決了一個個問題，這回譚龍又在選種育種上下起了功夫。“不是每一種豬都有著最好的口感，什么樣的豬才能滿足人們對瘦肉率、口感和營養(yǎng)的需求，這是我在公司穩(wěn)定后立即考慮的問題。”

他請來專業(yè)研發(fā)團隊，對比各品種豬的優(yōu)劣勢。在研發(fā)團隊的試驗中，國外品種豬和國內品種豬都各有所長，云南特有的小耳豬也在研究之列。通過對各個品種豬肉肉質、營養(yǎng)、口感的比較，譚龍及其研發(fā)團隊終于培育出了“4N雪花豬”。

4N雪花豬肉，只選取三代烏金種豬，嚴格控制其每頭豬的仔豬產量，保證每頭仔豬的優(yōu)育優(yōu)生。它吃的是五谷雜糧和維生素，喝的是三級沉淀清冽凈水，最大的特點就是營養(yǎng)健康口感好，有肉香、不腥、不膩、不柴。豬肉雖然是中國人餐桌上食用量最大的肉類，但從科學膳食角度，其“高脂肪低蛋白”不利于健康。譚龍培育的4N雪花豬改變了這一現象，豬肉的肌間蛋白含量提高到了6.9%，這個數值十分接近牛肉的蛋白質含量，并且富含維生素、富亞油酸、高能量低脂肪。

閉合生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng) 成為昆明生態(tài)豬養(yǎng)殖行業(yè)標準

很多生豬養(yǎng)殖戶認為，在中國，純自然的生態(tài)養(yǎng)殖幾乎是不可能的，這意味著巨大的養(yǎng)殖成本，導致生態(tài)豬上市價格過高，最終只能淪為一部分高帥富的盤中餐，普通消費者無福消受。

然而，經過反復研究，譚龍開創(chuàng)了一套閉合生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。通過自然生態(tài)的循環(huán)效益，不僅做到了生態(tài)環(huán)保，并且極大地降低了養(yǎng)殖成本，從而使生態(tài)豬的上市價格較普通豬肉的差距縮小了不少。

閉合生態(tài)養(yǎng)殖從選種育種就已經開始，整個生豬養(yǎng)殖基地都是全封閉的，養(yǎng)殖人員進入基地必須“全副武裝”，進行消毒處理，杜絕將任何細菌帶進養(yǎng)殖基地。整個養(yǎng)殖過程中，室溫的控制也有講究，豬的待遇非常好，在這里給豬聽聽音樂這些看似“荒唐”的做法，都很正常。

除了恒溫、干燥等環(huán)節(jié)控制外，在屠宰時還采取了安樂屠宰，以避免因為緊張引起的排酸反應（影響肉質和口感）。

購買4N雪花豬，每一塊豬肉都用隔油紙分開包裹，因為出產的豬肉都經過了排酸冷鮮處理。為了預防肉質交叉感染，豬肉在出售時采取真空或是隔離處理。

而生豬養(yǎng)殖產生的廢物，比如糞便等又怎么做到生態(tài)化處理，達到真正的生態(tài)養(yǎng)殖呢？首先，因為豬吃的是純天然五谷，所以養(yǎng)殖基地內幾乎沒有異味，不會產生空氣污染；這些生態(tài)豬糞在基地內閉合循環(huán)，為基地提供沼氣沼液和沼渣，轉化為電能為基地運行供電，電能又為基地調節(jié)溫濕度、沉淀生豬所需的凈水，并為生豬們研磨所需的五谷等事物。

憑借“零污染”和生態(tài)的養(yǎng)殖技術，廣旭宇成為昆明市生態(tài)豬養(yǎng)殖龍頭，而閉合生態(tài)養(yǎng)殖體系還成為了昆明市作為生態(tài)豬養(yǎng)殖的行業(yè)標準。

生態(tài)農超網城將昆明人帶入“觸屏買菜”B2C新時代

譚龍的“野心”并沒有就此收斂。如今，他正在謀劃著憑借互聯網，打造更大的商業(yè)帝國。

譚龍想：光吃肉也不行，還要有菜。于是，他“企圖”帶領傳統(tǒng)農牧企業(yè)與互聯網親密接觸，用“物聯網+互聯網”建立從基地直送餐桌的C2B行業(yè)新模式。

2016年，譚龍建立了生態(tài)農超網上商城，譚龍聯合做生態(tài)菜的伙伴，開發(fā)“生態(tài)肉”和“生態(tài)菜”配送箱，并與餐飲行業(yè)聯手打造了數十種菜品，微店下單交易，物流配送到家，正式開啟了“觸屏買菜”的B2C模式，人們不用在菜市場討價還價，就可以足不出戶，享受新鮮到家的營養(yǎng)。所有菜品全都洗凈搭配好，只需要在鍋里熱上幾分鐘，10分鐘內就能搞定一桌飯菜。

未來，譚龍還希望將自己的養(yǎng)殖基地開發(fā)成為一個注重體驗感的生態(tài)小豬莊園，人人都能夠感受到養(yǎng)豬的樂趣。人們可以通過互聯網認養(yǎng)生態(tài)豬，養(yǎng)殖流程實時透明化，可以實時監(jiān)控。最終，實現從農場到餐桌的整個過程，都可以運用信息化和互聯網技術手段實現遠程監(jiān)控和管理，并將可溯源健康肉品以最便捷的方式提供給消費者。